Кухмистр

Минск, ул. Карла Маркса 40, 220030

+375 29 119-49-00

О Кухмистр

Мы называем себя рестораном белорусской и литвинской кухни. Если белорусская кухня – это уже устоявшийся стереотип (крестьянская кухня, преимущественно Восточной Беларуси, с преобладанием блюд из картофеля, свинины, грибов), то обозначение «литвинская» требует объяснений. Это кухня шляхты, горожан, духовенства Великого княжества Литовского, в какой-то степени зажиточного крестьянства, характерная скорее для северо-запада Беларуси, для овеянного тысячами легенд пространства между двумя древними столицами – Вильней и Новогрудком. Впрочем, между этими двумя кухнями нет абсолютно резкой границы, они всегда оказывали влияние друг на друга. Например, исконное православное рождественское блюдо – Кутья – стало культовым также и для католиков Литвы и Беларуси, а литовские шляхетские верещака, кумпяк, киндзюк прочно вошли в меню православных белорусов. И это взаимопроникновение продолжается и в наши дни: можно сказать, что ресторан «Кухмістр» находится в самом его центре. Мы стараемся быть открытыми для всех кулинарных традиций Великого княжества, не исключая и примечательных меньшинств, также оставивших яркий след в нашей истории – евреев и татар. У нас Вы сможете попробовать и традиционные татарские колдуны из баранины, и знаменитый «сырник» - творожный десерт, вывезенный нашими евреями в Америку и ставший там всем известным «чизкейком». Ну и, конечно, верещаку – блины с густым мясным соусом, кусочками домашней колбасы и свиными рёбрышками и «вантрабянку» (потрошанку) – вкуснейшую колбасу из телячьей печени и гречневой крупы. Выпить настоящего литвинского шляхетского квасу и забористого белорусского крестьянского аперитива – хреновухи. Сможете изучить географию Беларуси, отведав “Ружанские” медальоны из говядины с соусом из боровиков, в стиле князей Сапег, завиванец по-слуцки и вилейские колдуны. И множество других знаменитых деликатесов Беларуси и Литвы. Мы также позаботились о том, чтобы музыкальная и видео-атмосфера нашего ресторана соответствовали нашему меню, чтобы Вы не просто вкусно поели, но и оставили целостное впечатление об истории и культуре нашей страны, столетиями находившейся на стыке двух цивилизаций, и бывшей гостеприимным домом для многих религий и культур. Итак, вооружившись ножом и вилкой, отправимся в увлекательное путешествие во времени и пространстве, по Беларуси и Великому княжеству Литовскому, от шляхетского фольварка к крестьянской хате, от походной татарской юрты к еврейской корчме! Наш дружелюбный, но ненавязчивый персонал с удовольствием будет Вашим гидом. Смачна есці – приятного аппетита!

Контакты Кухмистр



Особенности


Комплексное меню

  • Ужин
  • Обед
  • Бранч

Специальное меню

  • Вегетарианское
  • Веганское

Кухня

  • Европейская
  • Восточноевропейская
  • Центральноевропейская

Особенности

  • Места для сидения
  • Бронирование
  • Обслуживание посетителей за столиками
  • Подают алкоголь
  • Еда навынос
  • Семейный

Интернет и Wi-Fi

  • Wi-Fi Бесплатно

Варианты оплаты

  • Кредитные карты
  • Банковские карты
  • Подарочные карты и сертификаты

Для детей

  • Детские стульчики для кормления

Курение

  • Зал для некурящих

Ценовая категория

  • $$

You may also like

Похожие:

Ресторан Bокзала ст. Брест-Центральный

  • Брест, пл. Привокзальная 1, 224004

Ресторан "Касбар"

  • Минск, ул. Вокзальная 23, 220007

Тарантино бар

  • Минск, ул. Октябрьская 5, 220030

Fornello

  • Минск, пр-т Победителей 20, 220020
Минск, ул. Карла Маркса 40 220030

Рядом:

Ресторан Bокзала ст. Брест-Центральный

  • Брест, пл. Привокзальная 1, 224004

Территория кофе

  • Минск, ул. Кузьмы Черного 22, 220012

Utro Coffee to Go

  • Минск, ул. Заславская 23/1, 220004

Pitbul

  • Минск, ул. Зыбицкая 9/6, 220030